Разни

Храни, съдържащи глицерин


Глицеринът или глицеролът е сладко, вискозно вещество, използвано в много храни, козметика, лекарства и смазочни материали. Като цяло се счита за безвреден за хората и се използва широко за подслаждане, сгъстяване и консервиране на храни. Глицеринът и други рафинирани захари са свързани с инфекции с дрожди. Ако сте склонни към инфекции с дрожди, се препоръчва да избягвате продукти, които съдържат глицерин или глицерол.

Сладолед

Много марки сладолед използват глицерин, за да добавят сладост и да създадат кремообразна консистенция.

Преработени храни

Глицеринът често се използва за консервиране и подслаждане на пакетирани и консервирани храни.

Храни с ниско съдържание на въглехидрати

Храни, рекламирани като нисковъглехидрати, често използват глицерин за подслаждане, тъй като технически не е въглехидрат. Захарният алкохол, глицеринът все още съдържа същия брой калории на грам като обикновените въглехидрати, така че не се заблуждавайте от това.

Сладкарство

Отново глицеринът или глицеролът често се използват за подслаждане на сладкарски изделия, особено меки бонбони като фудж и нуга, където глицеринът също помага да се създаде необходимата кремообразна текстура.

Екстракти и аромати

Екстрактите и ароматизаторите за домашно готвене съдържат глицерин за неговата текстура и сладост.

Сушени плодове

Сушените плодове, особено тези, които се намират в зърнените култури, често се накисват в глицерол, за да се предотврати изсъхването им и да добавят сладост.


Гледай видеото: Вароа ,ленти с глицерин,кошер BEE BOX, FINLAND. (Октомври 2021).