Информация

Предимства на Cod Vs. сьомга


Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да се ядат поне 8 унции морски дарове всяка седмица, за да се помогне в борбата със сърдечно-съдовите заболявания. Както сьомгата, така и треската допринасят за седмичния Ви прием на морски дарове и Ви осигуряват основни хранителни вещества. Сьомгата осигурява по-здравословни омега-3 мастни киселини от треска, но треската служи като по-богат източник на други хранителни вещества, включително минерали и витамини.

Протеини и мазнини

И сьомгата, и треската осигуряват достатъчно количество протеин - 30 грама на порция треска от 6 унции или 33 грама за еквивалентна порция сьомга. Протеинът осигурява аминокиселини, които помагат за поддържане на здрави тъкани, включително мускулна тъкан. Сьомгата служи като по-богат източник на полезните омега-3 мастни киселини DHA и EPA, като осигурява 2,4 грама от тези мазнини на порция, в сравнение само с 0,3 грама треска. DHA и EPA помагат за поддържане на сърдечно-съдовото ви здраве, допринасят за структурата на клетъчната мембрана и поддържат правилната функция на мозъка.

Полезни изкопаеми

Сьомгата и треската служат като отлични източници на селен, а сервирането на която и да е риба осигурява вашите ежедневни нужди от селен, според Института по медицина. Селенът поддържа здравата функция на щитовидната жлеза, активира антиоксидантните протеини, които предпазват тъканите ви от увреждане и поддържат кръвоносните ви съдове здрави.

Достигнете до треска като по-богат източник на желязо, минерал, който помага на клетките ви да произвеждат енергия и насърчава здравословната циркулация. Сервирането на треска с 6 унции осигурява 1,4 милиграма желязо - 18 процента от препоръчителния дневен прием за мъже или 8 процента за жените, според Института по медицина - в сравнение само с 0,7 милиграма при 6 унции сьомга.

Витамини

Треската също така служи като превъзходен източник на витамини, включително ниацин и витамин В-12. Сервирането на треска с 6 унции осигурява 13,4 милиграма ниацин - 96 процента от препоръчителния дневен прием за жени или 84 процента за мъжете - в сравнение с 3,5 милиграма в еквивалентна порция сьомга. Той също така съдържа 5,4 микрограма витамин B-12 - целият ви ежедневен прием, според Института по медицина - докато сьомгата предлага 1,6 микрограма. Получаването на достатъчно ниацин помага на тялото да произвежда енергия и помага в комуникацията на клетките, докато витамин В-12 подхранва нервната ви система и насърчава добрата циркулация.

Съвети за здравословно готвене

Независимо дали сте избрали за треска или сьомга, практикувайте здравословни техники за готвене за оптимални ползи за здравето. Не пържете рибата си; вместо това го печете, печете или на скара, за да не се налага да добавяте допълнително масло. Сдвоете сьомга или треска със здравословни страни - опитайте да я сервирате върху легло от задушено зеле, подправено с чесън и лимонов сок, и добавете страна на зеленчуци на скара или пържени сладки картофени пържени картофи. Експериментирайте със здравословни подправки, като сок от лайм и кінза, лимонов сок и копър или пресен босилек и чесън.