Съвети

Какви са ползите за здравето на жълтото царевично брашно?


Жълто царевично брашно - направено чрез смилане на изсушени жълти царевични ядки в прах, по-фин от царевично брашно - добавя разнообразие в килера за печене и прави добре дошли към печива като мъфини и хлябове. Тъй като не съдържа глутен, жълтото царевично брашно предоставя здравословна алтернатива на пшеничното брашно, ако следвате диета без глутен. Освен това съдържа редица основни хранителни вещества, а използването на жълто царевично брашно в готвенето ви повишава приема на витамини и минерали.

Цинк

Жълтото царевично брашно служи като източник на цинк, минерал, важен за ензимната функция. Цинкът активира ензимите, които регулират активността на гените във вашите клетки, засилват имунната ви система и ви помагат да преобразувате храната в енергия. Той също така съставлява част от вашите клетъчни мембрани и активира антиоксидантния ензим, който помага да не се повредят тези мембрани, както и вашата ДНК и протеини. Чаша жълто царевично брашно добавя 2 милиграма цинк към храненето ви. Това осигурява 25 процента от препоръчителния дневен прием за жени и 18 процента за мъжете, според указанията, определени от Института по медицина.

Желязо

Жълтото царевично брашно също ви осигурява желязо. Всяка чаша жълта царевица предлага 2,8 милиграма желязо, което е 35 от дневните нужди от желязо за мъжете и 16 процента за жените, според Института по медицина. Желязото, което получавате от диетата си, е включено в хемоглобина, протеин, който се намира в червените ви кръвни клетки, който насърчава здравословната циркулация на кислорода. Желязото също позволява на клетките ви да произвеждат енергия и помага на вашите бели кръвни клетки, компонент на имунната ви система, да се преборят с инфекцията.

Каротиноиди и витамин А

Златният оттенък в жълтото царевично брашно идва от съдържанието му на каротеноиди. Каротеноидите - семейство жълти, оранжеви и червени пигменти - насърчават функцията на тъканите и се борят с болестите. Лутеин и зеакснатнин, два каротеноида в жълто царевично брашно, филтрират светлината, когато навлиза в окото ви, насърчават здравословното зрение и предотвратяват свързаните с възрастта очни заболявания. Други каротеноиди, като бета-каротин, се разграждат до витамин А и подпомагат имунната ви система, подпомагат растежа на клетките и засилват производството на червени кръвни клетки. Благодарение на съдържанието на каротеноиди, всяка чаша жълто царевично брашно добавя 250 международни единици витамин А към вашето хранене, осигурявайки 11 процента от дневния прием за жени и 8 процента за мъжете, както препоръчва Институтът по медицина.

Влакно

Добавянето на жълто царевично брашно към храната ви ги прави по-пълни, защото абсорбира вода и набъбва в храносмилателния ви тракт. Фибрите помагат на тялото ви да реагира правилно на инсулина и контролира нивата на кръвната ви захар, а също така помага за понижаване на холестерола в кръвта. Фибрите също допринасят за вашето дългосрочно здраве, борба със сърдечно-съдовите заболявания и намаляване на риска от развитие на диабет тип 2. Чаша жълто царевично брашно съдържа 8,5 грама фибри, което е 34 процента от дневния прием на фибри за жени и 22 процента за мъжете, както препоръчва Институтът по медицина.


Гледай видеото: Въпроси и отговори за медитацията: Какви са ползите за здравето от медитацията? (Декември 2021).